Esmeralda Chardonnay

esmeralda Chardonnay
Ficha Técnica
  • Varietal: 100% Chardonnay
  • Cosecha: 2017
  • Viñedos: Tupungato (1100 msnm) y La Consulta (950 msnm)
  • Fermentación: Levaduras seleccionadas, máxima temperatura de fermentación 17 °C, durante 25 días.
  • Crianza: Fermentación maloláctica 50%. Añejamiento 12 meses en Roble Francés.
  • Alcohol: 13,5% Vol.
  • Acidez / pH: 5,75 / 3,44
Notas de Cata
  • Color: Amarillo intenso con reflejos verdes claros.
  • Nariz: Aromas a frutos tropicales maduros predominando el ananá, banana, duraznos blancos y vainilla. Elegante, concentrado y levemente mineral.
  • Boca: Brillante y fresco con notas a frutas maduras, excelente acidez y notas a vainilla y tostado.
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