Esmeralda Chardonnay

esmeralda Chardonnay
FICHA TÉCNICA
  • Variedade: 100% Chardonnay
  • Safra: 2017
  • Vinhedos: Tupungato (1100 m.a.n.m.) e La Consulta (950 m.a.n.m.)
  • Fermentação: Leveduras selecionadas, máxima temperatura de fermentação 17 °C durante 25 dias.
  • Envelhecimento: Fermentação malolática 50%. Envelhecimento durante 12 meses em carvalho francês.
  • Álcool:13,5 % vol.
  • Acidez / pH: 5,75 / 3,44
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
  • Vista: Amarelo intenso com reflexos verdes claros.
  • Nariz: Aromas de frutas tropicais maduras predominando o abacaxi, a banana e o pêssego branco, com notas de baunilha. Elegante, concentrado e levemente mineral.
  • Boca: Brilhante e fresco, com sabores de frutas maduras, excelente acidez e notas de baunilha e tostado.
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