Estiba I Syrah

estiba Syrah
FICHA TÉCNICA
  • Variedade: 100% Syrah
  • Safra: 2017
  • Vinhedos: Rivadavia (750 m.a.n.m.)
  • Fermentação: Leveduras selecionadas, temperatura máxima de fermentação 30°C durante 7 dias, permanência no tanque durante 15 dias.
  • Envelhecimento:  50% carvalho americano e 50% carvalho francês.
  • Álcool:13,2 % vol.
  • Acidez / pH: 3,45 / 3,80
  • Açúcar residual: 3,5
  • Temperatura para consumo: 15-17ºC.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
  • Vista: Vermelho rubi com reflexos grená.
  • Nariz: Especiarias, como noz moscada, com notas de eucalipto e alcaçuz. Apreciam-se aromas de baunilha, chocolate e café, conferidos pela passagem por carvalho.
  • Boca: Paladar complexo e especiado. Entrada intensa, com taninos acentuados e redondos. Ideal para acompanhar carnes vermelhas e massas com molho de tomate.
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