Estiba I Malbec

estiba Malbec
FICHA TÉCNICA
  • Variedade: 100% Malbec
  • Safra: 2017
  • Vinhedos: Luján de Cuyo (870 m.a.n.m.) e Tupungato (1.100 m.a.n.m.)
  • Fermentação: Leveduras selecionadas, temperatura máxima de fermentação 28°C durante 10 dias, permanência no tanque durante 20 dias.
  • Envelhecimento: 100% carvalho americano.
  • Álcool:13,1 % vol.
  • Acidez / pH: 5,70 / 3,70
  • Açúcar residual: 3,45
  • Temperatura para consumo: 15-17ºC.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
  • Vista: Vermelho profundo com reflexos violetas, muito intenso.
  • Nariz: Frutas vermelhas e negras como amora, ginja e cereja. Notas de baunilha.
  • Boca: Boa entrada na boca, aromas de frutas vermelhas. Bom volume, taninos redondos e adocicados. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas e queijos semiduros.
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