Estiba I Chardonnay

estiba Chardonnay
FICHA TÉCNICA
  • Variedade: 100% Chardonnay
  • Safra: 2017
  • Vinhedos: Tupungato (1.100 m.a.n.m.)
  • Fermentação: Leveduras selecionadas, máxima temperatura de fermentação 17°C durante 25 dias.
  • Envelhecimento: Fermentação malolática de 40% do vinho na barrica -carvalho francês-.
  • Álcool:13,5 % vol.
  • Acidez / pH: 5,85 / 3,35
  • Temperatura para consumo: 12ºC.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
  • Vista: Amarelo com reflexos verdes claros.
  • Nariz: Aromas de frutas tropicais maduras, predominando abacaxi, banana e pêssego branco.
  • Boca: Intenso com notas de frutas brancas, notas minerais e de baunilha. Excelente acidez. Ótimo volume e longo final de boca. Ideal para acompanhar peixes com molho de mariscos, massas recheadas, carnes brancas e de caça.
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