Fermentación: Levaduras seleccionadas, temperaturas maximas de fermentación entre 12 y 14 °C, durante 28 días.
Crianza: En tanques de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica.
Alcohol: 12,10% vol.
Acidez / pH: 6,50 / 3,1
Notas de Cata
Color: Rojo cereza.
Nariz: Elegante y complejo. Fresco de aromas florales y vegetales. Aparecen algunas notas con un leve dejo a cítricos .
Boca: Intenso. Es un vino con una excelente acidez y persistencia en boca que dan un muy buen balance. Ideal para maridar con pescados con salsas ligeras, ceviches, sushi, ensaladas, pastas y arroces.
