Viñedos: Luján de Cuyo (870 msnm) - Tupungato (1.100 msnm)
Fermentación: Levaduras seleccionadas, temperatura máxima de fermentación 28°C, durante 10 días. Con un tiempo de encubado de 20 días.
Crianza: 100% de roble americano
Alcohol:13,1 % vol.
Acidez / pH: 5,70 / 3,70
Azúcar: 3,45
Temperatura de consumo: 15-17ºC.
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con reflejos violetas. Color muy intenso.
Nariz: Frutos rojos y negros como moras, guindas y cerezas. Notas de vainilla.
Boca: Buena entrada en boca, aromas a frutos rojos. Buen volumen, taninos redondos y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas y quesos semiblandos.
