Vinhedos: Tupungato (1100 m.a.n.m.) e Agrelo (900 m.a.n.m.)
Fermentação: Leveduras selecionadas, máxima temperatura de fermentação 27°C durante 10 dias, e maceração durante 15 dias.
Envelhecimento: 9 meses em carvalho, 80% francês e 20% americano.
Álcool:13,5 % vol.
Acidez / pH: 5,25 / 3,75
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Vista: Vermelho rubi muito intenso, com reflexos violáceos.
Nariz: Intensos aromas de frutas vermelhas maduras com toques de cedro, hortelã e especiarias conferidas pelo tostado da madeira.
Boca: Intensa fruta madura acompanhada por sabores de baunilha, chocolate e café provenientes da passagem pelo carvalho. Complexo e longo final, com taninos finamente integrados que proporcionam estrutura.
