Fermentação: Leveduras selecionadas, máximas temperaturas de fermentação 28/30°C durante 14 dias, com uma maceração de 25 dias.
Envelhecimento: Em tanques de aço inoxidável, sem fermentação malolática.
Álcool:11,8 % vol.
Acidez / pH: 6,10 / 2,5
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Vista: Rosa vibrante.
Nariz: Elegante e complexo. Apresenta aromas frutados de frutas silvestres negras e vermelhas, e delicadas notas florais provenientes dos vinhedos de altitude.
Boca: Fresco e intenso com notas de frutas vermelhas. É um vinho seco com excelente acidez e persistência na boca. Ideal para harmonizar com peixes com molhos leves, ceviche, sushi, saladas, massas e arroz.
