Fermentação: Leveduras selecionadas, máxima temperatura de fermentação 17°C durante 25 dias.
Envelhecimento: Fermentação malolática de 40% do vinho na barrica -carvalho francês-.
Álcool:13,5 % vol.
Acidez / pH: 5,85 / 3,35
Temperatura para consumo: 12ºC.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Vista: Amarelo com reflexos verdes claros.
Nariz: Aromas de frutas tropicais maduras, predominando abacaxi, banana e pêssego branco.
Boca: Intenso com notas de frutas brancas, notas minerais e de baunilha. Excelente acidez. Ótimo volume e longo final de boca. Ideal para acompanhar peixes com molho de mariscos, massas recheadas, carnes brancas e de caça.
