Estiba I Tempranillo

FICHA TÉCNICA

• Variedade: 100% Tempranillo
• Safra: 2017
• Vinhedos: Região Leste de Mendoza (750 m.a.n.m.) e Agrelo (900 m.a.n.m.)
• Fermentação: Leveduras selecionadas. Temperatura máxima de fermentação 28°C durante 7 dias, permanência no tanque durante 15 dias.
• Envelhecimento: 60% carvalho americano e 40% carvalho francês.
• Álcool:13,5 % vol.
• Acidez / pH: 5,6 / 3,75
• Açúcar residual: 3,70
• Temperatura para consumo: 15-17ºC.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

• Vista: Vermelho profundo com reflexos violetas e azuis.
• Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesa e morango. Notas cítricas.
• Boca: Intenso, estruturado. Acidez equilibrada e taninos adocicados e amáveis. Ideal para acompanhar massas recheadas, aves e carnes grelhadas.

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